秋葵的心撕裂一般的疼,他重重点头,“我们是一家人。”
是了,他还有星月,他还有家人。
“我们快回去吧,离中级考核只有六天了。”
“什么,这么快?”
这一日,苏星月带秋葵去见了方玉后,两人便钻进了他们的私人厨房,初级菜要会的煎炸煮炖萌,虽然他们都掌握了解了,可是要过中级还是有挑战性。
谁也不敢马虎,专心备战中级。
若是能入了中级,那也算是对他们厨艺的一种肯定。
苏星月在做一道凤凰蛋,这道菜看似简单却是很难做好,这道菜是方玉的拿手绝学,可是她想尝试自己做一次。
所谓的凤凰蛋,其实就是鸡蛋和肉末的组合体,要完美的做好这道菜也不容易。
所需要的食材也很简单,四个鸡蛋,二两精瘦肉,湿淀粉、酱油、黄酒、葱姜末、盐、水。
她把精瘦肉剁碎后放入这些调料,随后快速拌匀搅打上劲。
这是方玉那次在庆功宴上告诉她的做法,她一一记下,可是这亲自动手做还是第一次,徐清风说她做的菜只能吃不能看,说白了就是菜的整体精致还不够,达不到让人耳目一新的感官体验,所以做这道凤凰蛋,最有挑战性。
把这些配料准备好,她去揭开了锅子,“我看看鸡蛋熟了没有?”
鸡蛋要先蒸熟,蒸熟后冷却剥了蛋壳放在一旁等着备用。
“星月,你会看熟鸡蛋吗?”
秋葵很快进入状态,六天时间,他的时间真的不多了,他答应了花爷爷,一定会考入中级的,他不能让看好他的人失望。
苏星月抬头有些不悦,“傻秋葵,我自然会看的,你还把我当成什么都不会的吗?好歹我也是比赛拿过第一名的人了。”
秋葵见此憨厚一笑,“是啊,我都差点忘了,你也可以做出很好的菜了,不过星月,师父说的中级考核我是压根就没有明白,我们究竟要考核什么?”
苏星月见鸡蛋熟了便快速捞出,随后放在一旁冷却,“我猜测是对初级菜的整个考核,无论从刀工,色,香,味,还有美观度,考核这些吧,其实我觉得我们比赛的时候也都考核了这些,我想着中级应该也是这些才对。”
“那如此说来,我们两个自然是没问题的了,你想想,我们赢了比赛还有特权,那金碗筷还可以助我们一臂之力。”
“话虽这么说没错,可是还是不能掉以轻心,我们在这里学厨就和升级练武功是一样的,只要哪一点修炼不成功就会被打入原形,那么之前的努力也就白费了,所以我们必须要过中级!”
是了,她必须过中级,不然她就要被遣送回姑苏去,她可不想看到爹娘失望的样子,更不想看到苏白玉那小人得志的嘴脸,她没有退路,从来的时候就没有退路。
秋葵自然知道她的雄心壮志,也知道她的压力比自己大多了,“放心吧,我们一定会过中级的,有
师父,师兄,还有徐府台,还有金碗筷帮我们,我们会得偿所愿。”
苏星月吸口气,“是啊,这么多人都对我们报以希望,若是没过,可能所有人都在看我们的笑话,我们两个究竟是怎么打败佳肴学府的人和李菲儿他们的?”
第三百二十九章
是走的后台吗?明显不是。
“没错,所以不能输,哎,鸡蛋冷了我帮你剥开。”
“不用了,我自己来,你帮我看着我做这道菜,若是有错误的你给我指正。”
“我指正?得了吧星月,你现在的厨艺我和不相上下了,我不能指正你,我们相互进步如何?”
现在的苏星月已经不是当初的苏星月了,她从什么都不懂到现在能做出让人满意的菜来,这就是进步了。
苏星月抬眸,“别谦虚,看我如何做的。”
只见她把鸡蛋剥壳后,轻轻用刀打开了一个盖子,把里面的蛋黄小心翼翼掏出来后,用勺子把自己打好的料一一塞入里面,虽然做的不是很好,好在步骤完全对的。
几个鸡蛋被塞满料后,再把切细的土豆丝盖在上面上笼屉去蒸。
“试试。”
第一道凤凰蛋很快在她和秋葵的期待下出锅了,出锅后,油温七分热下鸡蛋,炸至金黄后便快捞起放在精致的盘子中。
经过蒸煮和煎炸的鸡蛋表面金黄,带着肉香的香味让人垂涎欲滴。
放下最后的葱段,她拍了拍手,“如何?”
秋葵仔细审核后,“星月,这凤凰蛋看起来不错啊,虽然没有师父做的美观,好在也是你亲手做的,我尝尝。”
苏星月却是有些犯愁,徐清风说的话还真是一针见血,真是只能吃不能看?
“你尝尝味道如何?”
秋葵夹起了一个鸡蛋,轻轻咬了一口,热乎乎的鸡蛋带着肉香味刺激了他的味蕾,这几天因为家里的事他都没有好好吃饭,这顿鸡蛋的味道道是很好。
“嗯,味道不错,就是……”
“就是外观不足。”
她说出了他想说的话。
秋葵见她很有自知之明,“星月别棋类,这不是还有几天吗?我们慢慢来,一定会成功的。”