一向人称“渊博露”的淮青露目瞪口呆，咽了咽口水，心说自己这是碰上对手了啊……忍不住又问：“那这个‘进门点心’到底是什么说头？”

“就是满汉全席宴，客人进门聊天时吃的小点。常见的满汉全席精华宴有六道点心：翠蔬玉兔、小猥果、粟米黍、核桃酥、孔雀秀和花篮香。不过我们铺子小，没有那个能力每天全都做了，所以一天只做一种。今儿就是翠蔬玉兔，明天会做小猥果。”

淮青露想起那小兔子的滋味，不由喉咙一滚，道：“你这样说，我明天也想来吃了。”

“哈哈，欢迎啊。”

“没想到这个点心有这么多说头，那卤肉饭呢？”

“我这个卤肉饭极费功夫——你吃的时候有没有感觉到一股自然的木香？”

淮青露露出呆滞的表情：“……那个，我就记得太好吃了，根本没顾得上细细鉴赏。”话说出来都觉得很丢脸啊！她舌头非常敏锐，就像是吃翠蔬玉兔的时候，还能一点点辨别里面用料和香气，可到了卤肉饭，基本上就让观众看着她吃了，嘴巴能百忙之中说一声“好好吃啊”、“太感动了”，就不容易了。

想到当时吃相，淮青露不由汗颜，看了一眼手机，果然弹幕上一片哈哈哈的打趣，说她真应该回看一下吃的样子，完全不像是见多识广的美食主播，整个人的痴迷了。

白越对她笑了笑，很包容理解的模样，弹幕又是一片“嘤嘤嘤”、“我的嫁”之类的发言。

“我这个卤肉饭，是独家的，话放在这里，你再去别家找，准找不出味道一样的。一般卤肉饭用三层肉，我这个用的一小半是猪前腿肉，一半是猪颈肉——猪颈肉就是所谓的‘禁脔’……”

说到这里，淮青露打断他一下：“那个，请问为什么管猪颈肉叫‘禁脔’？这是什么说法？”

白越就告诉他，据《浸书》记载，东浸元帝司马睿酷爱猪颈肉，“项上一脔尤美，辙以荐帝，群下未尝敢食”，这就使得猪颈肉有了禁脔之称。

淮青露听得晕乎乎的，忍不住抱拳：“太厉害了吧，真的没想到您一个厨师会这么了解历史！”

“个人爱好，闲来无事随便看看而已。”白越一笑。

虽然有人又开始质疑他说的史料是真的假的，但是大多数观众并不想反复纠缠这个，弹幕忍不住开始意念上图：“【小意思啦.jpg】”

“【洒洒水啦.jpg】”

“【不知妻美.jpg】”

“【北大还可以.jpg】”

大家纷纷表示，这位大厨已经初步掌握了一个成功人士的精髓，装逼。

白越那边接着介绍他花了很大功夫做的卤肉饭：“我把猪颈肉和前腿肉用酱油、猪油精炼，不用天然气灶，而是用木炭文火慢慢地炖，一直炖到里面自带的油脂如同金黄的凝琼一般缓缓滴落，入口即化，酥烂软糯，这才可以出锅。”